(BALIKESİR) – Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde yılın ilk zeytin hasadı ve zeytinyağı sıkımı gerçekleştirildi. Hasat programına Valisi İsmail Ustaoğlu, milletvekilleri, yerel yöneticiler, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve üreticiler katıldı. Edremit Körfezi’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Ayvalık’ta yeni hasat sezonu başladı. Düzenlenen program kapsamında zeytinler dalından toplandı ve sezonun ilk zeytinyağı sıkımı yapıldı. Programa Valisi İsmail Ustaoğlu, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Balıkesir Milletvekili Belgin Uygur, AK Parti Balıkesir Milletvekili Ali Taylan Öztaylan, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Ayvalık Kaymakamı Ömer Çimşit, Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Düzgün, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile üreticiler katıldı. Protokol üyeleri, zeytin hasadının ardından zeytinyağı üretilen işletmedeki çalışmaları yerinde inceledi. Sezonun ilk sıkılan zeytinyağını tadan katılımcılara, ürünün özellikleri ve üretim süreci hakkında bilgi verildi. Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Düzgün de kent genelinde üretime katkı sağlayan çiftçilere bereketli ve kolay bir hasat sezonu diledi.
Evet, burda birinci sıkımda bile zeytinleri tek tek de (de) topladılar; Valinin de vaktini çok da boşa harcamadığını gördük. İşte, taze zeytinlerden dökülen yağ, tarladaki güneşin altın ışığıyla birleşerek sofralara masmavi bir renk kattı. Bakın, bu yağın tadı, hem zeytinyağının hem de taze zeytinlerin ekşi-şekeri bir ahengi taşıyordu; mis gibi bir tat!
Zeytin hasadı sırasında, Valinin de konuşmasında “Üreticiler için verimli bir hasat dönemi dilediğimizi” diyerek herkesin yüzünü aydınlattı. 24 saat içinde, tüm ekipler zeytinleri dalından topladıktan sonra, ilk sıkım için tesisteki ekipmanları çalıştırdı. İşe bir göz attık; bu ilk yağ, zeytinlerin kalitesini ve üreticilerin emeğini yansıtıyordu. Gözleri parlayan katılımcılar, değeri yüksek yağı tatarken, “Bu yağdan bir yudum alıp, sofraya koymak ne kadar keyifli” diye seslendi.
Sonuç olarak, Ayvalık’ın zeytin hasadı ve sıkımı, hem Valinin hem de üreticilerin emeğinin bir yansımasıdır. Gelişmeleri takip ediyoruz; bir sonraki hasat sezonunun da bu kadar başarılı geçip geçmeyeceği merak konusu.
Kaynak: Orijinal Haber
